[學料理]紅酒燉牛肉

~紅酒燉牛肉~
食材-牛肋條（也可用牛腱），培根，洋蔥，馬鈴薯，紅蘿蔔，洋菇，紅酒，高湯
調味料-蕃茄糊（要罐裝或是做義大利麵的那種純蕃茄糊），迷迭香（也可用乾的），月桂葉，黑胡椒粉，鹽
1.將牛肋條切好後先稍微煎一下撈起備用
2.培根下鍋炒至有點焦黃後加入洋蔥炒至有點金黃色
3.將胡蘿蔔，馬鈴薯，洋菇跟剛剛煎過的牛肉一一加入拌炒
4.加入蕃茄糊，高湯（要淹過牛肉），紅酒攪拌一下，再放入迷迭香，月桂葉後蓋鍋小火熬煮1個半~2小時
5.起鍋前加上些許黑胡椒粉即鹽調味一下就ok啦～

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